Recette de la limonade de fleurs de sureau noir

Le sureau noir est un arbuste qui fleurit de mai à juin selon les altitudes. Ses corymbes de fleurs parfumées peuvent être utilisées pour faire plusieurs boissons savoureuses : vin apéritif, sirop et une limonade délicieuse et 100% naturelle.

Recette de la limonade de fleurs de sureau noir

Il faut :

1 belle corymbe de fleurs épanouies (éliminer les fleurs noircies).

1 citron coupé en deux

1 litre d'eau dans un bocal

4 cuillerées à soupe bombées de sucre en poudre

Mélanger le tout et fermer le bocal sans mettre de caoutchouc.

Mettre le bocal au soleil et laissez macérer 5-6 jours

Filtrer et mettre le liquide obtenu dans une bouteille à limonade

Attendre une quizaine de jours pour permettre au gaz de se former.

Cette limonade peut se conserver longtemps mais il faut faire attention quand on débouche la bouteille quelquefois il y a beaucoup de gaz... gare à l'arrosage !

NB : c'est facile, mais si vous n'êtes pas sure de bien savoir reconnaître le sureau noir, je peux vous le montrer.

                                                                                                    Odette

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